新北在地贡寮鲍，经过产销履历认证，是安心的好选择。    图：新北市农业局渔管处提供

农历新年将届，鲍鱼是台湾传统年菜的常备食材之一，新北市的贡寮鲍正值采收期，市府农业局向大台北民众推荐，过年前在板桥、北市及三重可轻松买到生鲜的新北贡寮鲍，贡寮区渔会与在地养殖户也推出高贵不贵的“贡寮卤鲍”，解冻就可以帮尾牙、年菜加菜，2包含运费只要980元，优惠价至1月28日止。

农业局长李玟说，年节将至，民众开始准备采买年货，除了常见的白鲳、黄鱼等鱼货，正值产季的贡寮鲍更是好选择。今年生鲜九孔每斤价格只要450-550元，鲍鱼每斤800-850元，价格稳定不涨价，让民众在年节期间不用花大钱，就能品尝在地安心的新北贡寮鲍。

渔管处长汪昭华说，贡寮鲍是贡寮区浅海养殖、吃海菜长大的“九孔”及“黑盘鲍”总称，市府创建“贡寮鲍”品牌予以推广，并辅导业者自主管理取得产销履历或生产追溯认证，让消费者可以轻松以手机扫描QR-code，了解养成的源头与过程，与市面上广泛流通的大陆鲍有所区隔，安心作选择。

她说，想选购生鲜贡寮鲍的民众，可在1月24日至1月31日到新北市板桥区农会大楼的年货大街、1月19及20日在台北市希望广场的年节用鱼展售，现场由贡寮鲍养殖户到场贩售产地直送的生鲜贡寮鲍。中华民国全国渔会1月25日至27日也将在三重示范鱼市场举办渔货大街，让大家用最实惠的价格买到全台各区渔会的新鲜渔货。

汪昭华表示，很多人以为贡寮鲍不易处理，要到高级餐厅才能享用，其实贡寮鲍是很容易烹调的食材，也可跟许多料理搭配。为了让大家能方便享用贡寮鲍，贡寮区渔会向得到产销履历认证的养殖业者采购贡寮鲍，推出解冻即可食用的“贡寮卤鲍”，不论沾酱吃或加入汤品、火锅都很合适，将火锅或粥、汤煮熟后加入贡寮卤鲍加热5分钟，料理瞬间升级，变身九孔粥、九孔火锅。

贡寮区渔会总干事林丽美说，“贡寮卤鲍”使用取得产销履历认证的鲜活九孔，采用独家卤汁浸煮入味，经真空包装及急速冷冻保鲜，宅配到货后只需解冻即可享用，除了在贡寮鲍官网常态贩售贡寮鲍产品，年节前更推出“贡寮卤鲍”特惠团购方案，2包原价1180 元，特价含运费才980元，优惠只到1月28日，可上贡寮区渔会网站或贡寮鲍官网订购。

生鲜的新北贡寮鲍，目前正值采收期。    图：新北市农业局渔管处提供 鲍鱼经常是年节常备食材，轻松料理就能美味上桌。   图：新北市农业局渔管处提供 鲍鱼经常是年节常备食材，轻松料理就能美味上桌。   图：新北市农业局渔管处提供 贡寮区渔会“贡寮卤鲍”两包原价1180元，含运费特价980元。    图：新北市农业局渔管处提供 贡寮区渔会“贡寮卤鲍”解冻就可食用。    图：新北市农业局渔管处提供 贡寮区渔会“贡寮卤”加入汤品或火锅，料理瞬间升级。   图：新北市农业局渔管处提供

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